Azienda Agricola Castelli - Vino Io e Lei

IO E LEI

Il ciclo della vita, come quello della vite, crea legami e connessioni che perdureranno nel tempo, un filo rosso ci lega alle persona care unendoci nei ricordi e nei profumi preziosi della memoria in un essere solo: “Io e Lei”. Dalla sperimentazione nasce questo vino ottenuto dalla vinificazione in rosato di uve raccolte a mano per garantire un’elevata qualità del prodotto finale.

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    Colore

    Rosa tenue

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    Profumo

    Fruttato con note agrumate

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    Temperatura

    È consigliabile servirlo a una temperatura di 10°/12°

Sapore

 

Fresco, vivace e ben equilibrato.

 

 

Accostamenti

 

Come aperitivo, con pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.

ROSATO LAZIO IGT
ZONA DI PRODUZIONE

Comune di Marta

FORMA DI ALLEVAMENTO

Cordone speronato

UVAGGIO

Canaiolo Nero

VENDEMMIA

Primi di settembre

VIGNETI

Situati nell’alta Tuscia viterbese

VINIFICAZIONE

Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano e immesse in tini d’acciaio a temperatura controllata

MATURAZIONE

6 mesi in acciaio

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA

2 mesi

GRADO ALCOOLICO

12,5% vol.