SONJA

sonja nuovo_p

 

VINO IGT BIANCO

ZONA DI PRODUZIONE Comune di Marta 

FORMA DI ALLEVAMENTO Guyot

UVAGGIO  Prevalenza incrocio Manzoni 6.0.13

(Pinot bianco & Resling renano)

VENDEMMIA Prima metà di Settembre

VIGNETI Situati nell'alta Tuscia Viterbese

VINIFICAZIONE Le uve vengono raccolte esclusivamente a

mano e immesse in tini refrigerati in acciaio a temperatura

controllata di 16° C

MATURAZIONE 6 mesi

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA 2 mesi

GRADO ALCOOLICO 13% vol.

COLORE Giallo paglierino con riflessi verdognoli

PROFUMO Intenso di frutta matura

SAPORE Corposo e giustamente sapido

ACCOSTAMENTI Ideale con pesce, carni bianche, formaggi

morbidi e zuppe di verdure

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10°/12° C