3BBIANO

GrechettoBig

 

VINO IGT LAZIO BIANCO

ZONA DI PRODUZIONE Comune di Marta 

FORMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato

UVAGGIO  Trebbiano - Malvasia

VENDEMMIA Metà Settembre

VIGNETI Il vigneto è situato nelle colline tra Marta e Tuscania

su terreno di origine vulcanica a circa 300 metri sul

livello del mare

VINIFICAZIONE Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano e

immesse in tini refrigerati in acciaio a temperatura controllata

MATURAZIONE 6 mesi

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA 2 mesi

GRADO ALCOOLICO 13% vol.

COLORE Giallo intenso con riflessi dorati

PROFUMO Fine e fruttato

SAPORE Secco con acidità equilibrata e buona struttura

ACCOSTAMENTI Ottimo anche come aperitivo, armonizza con pesce,

carni bianche e formaggi di media stagionatura

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10°/12° C